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设计商用厨房设备要注意哪些问题

来源:www.aaccept.cn 发表时间:2018-11-29

     商用厨房设备的用途是越来越多了,大家在设计商用厨房设备的时候一定要注意以下几个问题哦!

1、方便
后厨内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

2、美观
后厨设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

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3、节能
商用设备的能耗是很惊人的,在日常生活中一点小小的节约,日积月累的总量是非常惊人的,这才是节约成本的正道,国外的餐饮酒店企业都非常注重这一点,除了节约成本以外的另外一个很重要的意义在于低碳,对环境的保护。

4、卫生
酒店厨具厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

     以上是江苏艺江南厨具设备有限公司给大家介绍的全部内容,期待与您的合作!


  

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